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2004.08.09

6Pチーズの燻製

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安いプロセスチーズが、1時間ほどで高級スモークチーズに早変わり。表面が熱で少しとけて固くなる。その皮がとても香ばしくて美味い。

ということは、チーズはなるべく薄く切ってスモークすると、香ばしい部分がたくさん食べられるということになる?次回は試してみよう。

詳細ページ:http://hokkaido.life.coocan.jp/kunnsei.htm

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